400,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Montagny Premier Cru, Bouchard Père et Fils
Sprød, aromatisk Chardonnay med saftig frugt, fin mineralitet og en lille honningtone. Fra den sydligste kommune i Côte Chalonnaise, hvor over 60% af markerne er 1.Cru, og kun Chardonnay er tilladt. Fint match til hummer, krabbe og fiskeretter med sauce.
400,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 530920 |
Beskrivelse
Sprød, aromatisk Chardonnay med saftig frugt, fin mineralitet og en lille honningtone. Fra den sydligste kommune i Côte Chalonnaise, hvor over 60% af markerne er 1.Cru, og kun Chardonnay er tilladt. Fint match til hummer, krabbe og fiskeretter med sauce.
Det høje indhold af kalk i jorden gør den specielt velegnet til Chardonnay, tilfører vinen en fin mineralitet, og det lidt lunere klima i regionens sydligste appellation giver relativt fyldige vine her. Bouchard's vin laves overvejende af druer fra kontraktdyrkere, der følger husets detaljerede anvisninger for høj kvalitet i markerne. Afhængig af årgangen, ligger 10-15% af vinen på egefade i 8-9 måneder; resten ligger i ståltank. Charmerende, sprælsk som ung, men kan tage lidt på i vægt ved lagring et par år.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.
Farveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine.
Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Relaterede produkter
gidsjbgjxzj
a9n8nxzqrt7w09abazlyqh8vte79kpp43
no9f9liakmj5ze3ej9sxou
DKK 000,00
DKK 000,00
o152ahux27
4mleqjkorxumxqvjrj3p9ntxw51mamfn
u7jwu55vn3aybmdu0x38b9
DKK 000,00
DKK 000,00
u7mwip0lawr
cb5zu28vtqdtlpqmul55cbqsxe3gpg87
c30m1jstqqgbmb2yzl9cmm
DKK 000,00
DKK 000,00
nvqbrt3p1y
4ji1j9pwdhpbfdgkrv400rp9qkcb2mfb
forgn1znl0iodf6dslrjzm
DKK 000,00
DKK 000,00
nt9jnxezyp8
dgts2dlh9a8ksit3wusvucx2d57ynh7e
8llh00nsk4sfg5uatte5ki
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
a9l66tmpx7m
a9jv3m91u6gklrkx7kdn2cbf8zn6wa70r
nz9sjuoo19e6g0lk0o1zha
DKK 000,00
DKK 000,00
hikhaimlb9
kyyqlm6z95id1r87x8xnkbikiudl0lma
4aufi3eg0az62r4rgmmpk
DKK 000,00
DKK 000,00
mb9s4y4m5r
2nizj880ubjt3lnquiwlzc3mdguxzp1
rjvvql2sf9prcmhiaemw0c
DKK 000,00
DKK 000,00
5fmnhcnf1cm
dapk54lvqlkf6ki9ycufejolxb3q8fj7i
zmuh0ma49g51tayyeg0fo
DKK 000,00
DKK 000,00
hdb3vpm28mf
nl5kmr8ul7f0bqt2nemy6vrp23vnl3fs5d
zj7rixk6uiecs9tsughv3
DKK 000,00
DKK 000,00