450,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Donne Fittipaldi Bolgheri Superiore, DOC
Ekstrabladet | 93 / 100 |
Ekstrabladet |
450,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Toscana |
Druesorter | Cabernet Franc (30%) Cabernet Sauvignon (30%) Merlot (30%) Petit-Verdot (10%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 123817 |
Beskrivelse
Donne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner-området" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En meget kompleks duft, hvor der - udover meget moden frugt - bl.a. kan fornemmes røg, bacon, tomatstilk og rabarber. Smagen er rig med mørke bær, lakrids og bittersøde toner som balsamico og chinotto mandarin. Meget lang smag.
Druerne er 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Cabernet Franc og 10% Petit Verdot, altså mindre Cab.Sauvignon og mere Merlot end i "Rosso"-udgaven. Udbyttet er 20% lavere. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 15 mdr. i barrique, 25% nye fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne. Vinen har et længere udviklingspotentiale.
*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.
Maria Fittipaldi købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.
Fra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine.
Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne "stjålne ben" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.
Bolgheri DOC
Bolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.
Området er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.
Jorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 65 dyrkere.
Bolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes "Italiens Bordeaux". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.
Hvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.
Ekstrabladet
Fin næse med noter af violer, skovbær og solbær. Modne tanniner, som måske virker en lille smule forcerede. Lidt i den gamle skole - med et stort fokus på modenhed og stofrigdom.
Ekstrabladet
Fin næse med noter af violer, skovbær og solbær. Modne tanniner, som måske virker en lille smule forcerede. Lidt i den gamle skole - med et stort fokus på modenhed og stofrigdom.
Relaterede produkter
uca6itxugtg
8qfgtchj0b6p6e9dpxa5bf8s63ozk7b03
65gpnfhgzgplpvl4usz3
DKK 000,00
DKK 000,00
q9uudt4bbkf
zz645pfprwbhukz8p2f2kmhwz468bqe
tfxdr04gzxoail41t8jjfh
DKK 000,00
DKK 000,00
k1gydibfaab
7os4rb7mof68kul4dhlqzm8bz2bh3pqzt
zn1e1t37gpcdxjwfftb9ti
DKK 000,00
DKK 000,00
jmzifn037y
f4f4c82osjf64rwc05e3lksmoy3ofkhw
22lc7y7al2usngqzycix1
DKK 000,00
DKK 000,00
hyrd7axfzme
yl2t85ce9ll7r64vj5mddghn0nkns5ajs
zhcgviwub0svy7z3tockun
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
t984ansi86
b7zr46jyooi4l0fbaagfsrv56xj7cz5k
zbjilihuixszjm56hay9u
DKK 000,00
DKK 000,00
lh5pi2kgvsr
5ul1r6cwyjbqm4pfnnecce7rji54bi9l3
xv1r7pgkyeocf7umme8s74
DKK 000,00
DKK 000,00
y13tosxckac
yrz963hdc6a6yc1zjxjpzi88dk0p7r0bb
1t4heecu7bq6fkfpivlg6n
DKK 000,00
DKK 000,00
so0iwcy659
g9amngvi0ksf8l2imefhkcu3nv6ff2eus
72x5qc8v8sxh719vvhbmje
DKK 000,00
DKK 000,00
u3ts98lumof
c019wqkxkifvg3yred13jp2imyczure
gubr85hraclsdpaxb81gnp
DKK 000,00
DKK 000,00